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大庭鍛冶屋 博多包丁 175mm 文化包丁　手打ち刃物
子の日ネノックス白牛刀　坂井宏行使用モデル子の日 牛刀 洋包丁 300mm NENOX ホワイトマーブル柄ハンドル
【フレンチの鉄人！坂井宏行氏、使用モデル！】「子の日」のプロ向け洋包丁【NENOXネノックス】の現行ではもう発売されていない刃渡り30cmの極上美品のデッドストックモデルです。
坂井宏行氏をはじめ、名立たる一流のプロが多く使う、「子の日」の洋包丁「NENOX」シリーズは、厳しい現場の声を基にして、レベルの高さと新しい技術の融合により、ハイスペックな洋包丁として君臨しています。
グリップが良く手に馴染み握りやすく、重量配分を比較的手元に置く事で、長時間の使用に疲れにくくなっています。
また、最大の利点としては、鋼を一枚、切っ先からグリップエンドまで、しっかりと通してありますので、良くある溶接物のように、軽い衝撃でポロっと落ちてしまったりと言う事はありません。
全体的に、ハマグリ形状となるよう、整形がされており、切り抜けや貼り付き防止にも効果的です。
砥石で研いで使う事を、しっかりと考えられた構造は、良くあるような研ぎの際にグリップ部が邪魔になるなど、そういった事もありません。いずれも、錆に強い包丁となりますので、「使って・・・洗って・・・拭いて・・・」と使って頂ければ、まず錆びる事は無いと思います。
錆びに強い＝切れ味が悪い・・・と言うイメージで、おっしゃる方もいらっしゃいますが、一昔前と大きく違っており、現在ではそんな事はありません。
繊細な刃付けも十分可能ですし、ハイスペックモデルであれば、永切れも十分な範囲でご満足頂けるでしょう。

是非、この良質な洋包丁を揃えて、快適な調理環境でご使用頂ければと思います。ハンドル…ハイカーボンステンレス特殊鋼（硬質ステンレス鋼・ハイグレード）を鏡面仕上げし、ハンドル材に惑星を感じさせる各種デュポンコーリアンを用いて、上質な洋包丁として完成させました。商品状態…ハンドルに少し当たりがありますが、使用感少なく超美品です。写真をご確認ください。。【新品未使用】Amway　Queen　6Lシチューパンセット。しばのキッチン　 炊飯鍋　煮込み鍋　無水鍋　「料理ブック」付き。ルクルーゼ ココット・オーバル 27㎝ ブルー LE CREUSET。白ニ鋼　カツオ包丁 240㎜ 8寸 両刃。【新品未使用】堺孝行　ペティナイフ 180mm 33層槌目ダマスカス和式。STAUB ストウブ　ブレイザー・ソテーパン　グレー 24cm。コルツェッティ　Corzetti。【研ぎ済み】新潟三条　忠房　鋼　身卸し包丁　大型　刃渡り21cm。初雪HC-18C＊業務用 アイススライサーかき氷＊角氷仕様★動作確認済み★。【即購OK】堺孝行 黒影 ペティナイフ 150mm VG10 槌目 フッ素加工。美品 日本ニーダー KNEADER パンニーダー PK800 レシピ・取説・箱付。コレールフライパン ２０㌢26㌢。LE CREUSET ココット・エブリィ　18 オレンジ